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Sep
Hacia un nuevo mercado: innovación del proceso de elaboración de pulpo para alcanzar el posicionamiento internacional
El objetivo general del proyecto OCTOPUS es “tecnificar un proceso que actualmente se realiza de forma semiartesanal para convertirlo en una innovadora línea industrial de procesado, envasado, ultracongelado y almacenamiento de pulpo”. Concretamente el proyecto desarrollado permitirá a la empresa:...
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