| Valor nutricional | |
|---|---|
| Hidratos de carbono por diferencia | 0,52 g |
| Humedad | 79,50 g |
| Proteína bruta | 17,50 g |
| Grasa bruta | 1,30 g |
| Cenizas | 1,18 g |
| Energía | 84 Kcal |
| Energía | 350 Kj |
| Sodio | 0,07 % |
| Ac. grasos monoinsaturados | 32,0 % |
| Ac. grasos poliinsaturados | 35,8 % |
| Ac. grasos saturados | 32,20 % |
| Ac. grasos Omega3 | |
| Ac. alfa-Linoléico | 1,00 % |
| Ac. Eicosatetraenoico | <0,10 % |
| Ac. Clupanódico | 1,60 % |
| Ac. grasos Omega6 | |
| Ac. Linoleico | 2,90 % |
| Ac. gamma-Linolénico | <0,10 % |
| Ac. Dihomo-gamma-linolénic | <0,10 % |
| Ac. Araquidónico | 2,50 % |
| Valor por 100 g de producto | |
Corvina
Argyrosomus RegiusTabla Nutricional
Ficha Completa
La corvina (Argyrosomus Regius), también llamada perca regia, es un pez óseo perteneciente a la familia de los sciénidos. Caracterizado por sus dos aletas dorsales muy próximas y su hocico redondeado.
Es de colores plateados. Su longitud alcanza 4 a 5 dm hasta 2 m, y peso de 10 a 40 kg. Es propia de los fondos arenosos, en donde se desplaza sola o en grupos y puede encontrarse hasta a 200 m de profundidad.
Su hábitat incluye el océano Atlántico y, con una distribución escasa en el mar Mediterráneo.
Se trata de un pez muy voraz de dieta fundamentalmente carnívora, que se alimenta de crustáceos,
moluscos, gusanos y peces.
Es una especie eurihalina es decir, poco susceptible a la salinidad, cuyos ejemplares jóvenes prefieren niveles bajos de salinidad y zonas con mucha vegetación.
Arte de pesca
Mediante arrastre y palangres.
Especies similares
Corvinón rayado, corvina tigre, corvina pampera y corvina negra.
