| Valor nutricional | |
|---|---|
| Hidratos de carbono por diferencia | 0,39 g |
| Humedad | 69,20 g |
| Proteina bruta | 26,90 g |
| Grasa bruta | 2,00 g |
| Cenizas | 1,51 g |
| Energía | 127 Kcal |
| Energía | 532 Kj |
| Sodio | 0,04 % |
| Ac. grasos monoinsaturados | 37,30 % |
| Ac. grasos poliinsaturados | 28,80 % |
| Ac. grasos saturados | 33,90 % |
| Ac. grasos Omega3 | |
| Ac. alfa-Linoléico | 0,60 % |
| Ac. Eicosatetraenoico | <0,10 % |
| Ac. Clupanódico | 1,70 % |
| Ac. grasos Omega6 | |
| Ac. Linoleico | 1,60 % |
| Ac. gamma-Linolénico | 0,20 % |
| Ac. Dihomo-gamma-linolénic | <0,10 % |
| Ac. Araquidónico | 1,70 % |
| Ac. Osmond | <0,10 % |
| Valor por 100 g de producto | |
Lomo blanco
Parte nobleTabla Nutricional
Ficha Completa
El lomo blanco del atún rojo es la pieza que va desde la cabeza a la cola con la aleta de la zona anal.
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