ALMADRABA DE PETACA CHICO

Empresa puntera en el sector pesquero con más de 30 años de experiencia, es un referente en el mundo del atún rojo de Almadraba. Marca especializada en la comercialización de pescado fresco y conservas de Almadraba de Barbate.

ALMADRABA DE PETACA CHICO

Empresa puntera en el sector pesquero con más de 30 años de experiencia, es un referente en el mundo del atún rojo de Almadraba. Marca especializada en la comercialización de pescado fresco y conservas de Almadraba de Barbate.

Atún rojo

“El mejor Atún, de Almadraba”

Petaca Chico comercializa el mejor Atún Rojo Salvaje de Almadraba de Barbate (Cádiz). En temporada centra su venta en fresco  y durante todo el resto del año distribuye el Atún de Almadraba ultracongelado a -60° manteniendo toda sus propiedades y sabor.

 

Comprar Atún de Almadraba

Productos de Almadraba

Restaurantes de todo el mundo eligen Petaca Chico. Frescura y calidad bajo un estricto control de selección en los mejores caladeros de la costa gaditana.

Mejores conservas de atún

 

Pesca del atún de Almadraba

Productos de Almadraba

Restaurantes de todo el mundo eligen Petaca Chico. Frescura y calidad bajo un estricto control de selección en los mejores caladeros de la costa gaditana.

Mejores conservas de atún

 

Pesca del atún de Almadraba

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  • La parpatana es la parte que divide la ventresca de la cabeza de atún rojo. Tiene dos texturas de carne, una es muy grasa y veteada y la otra es magra. Se extrae en el despiece de los atunes (ronqueo) al separar la cabeza del tronco. Las mejores parpatanas de atún rojo provienen de los ejemplares que son capturados durante los meses de abril y mayo, que es la época en la que se dirigen desde el mar Mediterráneo al Estrecho a desovar....

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