Pez cinto

Lepidopus caudatus
Tabla Nutricional
Valor nutricional
Hidratos de carbono por diferencia 1,72 g
Humedad 77,80 g
Proteína bruta 19,03 g
Grasa bruta <1,00 g
Cenizas 1,45 g
Energía 83 Kcal
Energía 347 Kj
Sodio 0,08 %
Ac. grasos monoinsaturados <0,01 %
Ac. grasos poliinsaturados <0,01 %
Ac. grasos saturados <0,02 %
Ac. grasos Omega3 <0,02 g
Ac. alfa-Linoléico %
Ac. Eicosatetraenoico %
Ac. Clupanódico %
Ac. grasos Omega6 <0,02 g
Ac. Linoleico %
Ac. gamma-Linolénico %
Ac. Dihomo-gamma-linolénic %
Ac. Araquidónico %
Valor por 100 g de producto
Ficha Completa

El Pez Cinto o Sable (Lepidopus caudatus) Es una especie bentopelágica, que puede alcanzar hasta los 400 m de profundidad, aunque suele encontrarse sobre fondos fangosos y arenosos entre los 100 y 250 m de profundidad, si bien puede encontrarse cerca de la costa y en superficie. Es muy voraz y un gran depredador.

Es una especie comercialmente muy apreciada.

Arte de pesca

Su pesca puede ser mediante arrastre y con palangres de fondo.

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