Almadraba de Petaca Chico volvió a estar presente un año más en Madrid Fusión 2022, la vigésima edición de este importante congreso gastronómico y cuyo lema fue “Más allá del producto”. Madrid Fusión 2022, una edición muy especial. Madrid Fusión Alimentos de España es el congreso de...
La empresa Petaca Chico ha inaugurado recientemente dos puntos de venta de la mano de El Corte Inglés, con el objetivo de ofrecer productos de calidad a todos sus clientes. El primer punto de venta está ubicado en la localidad sevillana de San Juan de...
Dicho certificado garantiza que el pescado adquirido por el consumidor final puede ser trazado hasta su origen en una pesquería certificada por MSC Petaca Chico ha superado la certificación de Cadena de Custodia de MSC, que garantiza a otras empresas y al consumidor final que el...
Tras una década de diversas colaboraciones, la empresa referente en el mundo del atún, Petaca Chico, y el chef Ángel León, han llegado a un acuerdo el pasado mes de agosto para que éste sea embajador de la marca. El Chef Ángel León, nuevo embajador de...
La parpatana es la parte que divide la ventresca de la cabeza de atún rojo. Tiene dos texturas de carne, una es muy grasa y veteada y la otra es magra. Se extrae en el despiece de los atunes (ronqueo) al separar la cabeza del...
Petaca Chico continúa buscando las mejores fórmulas para poder ofrecer productos de la mejor calidad a todos sus clientes y optimizar la experiencia de compra, entre otros aspectos. La empresa tuvo el placer de poder presentar un nuevo proyecto por el que ha apostado fuertemente...
Después de un año de preparativos e ilusión, ha dado comienzo la nueva temporada de pesca de atún rojo de almadraba con la 1ª levantá el pasado 1 de mayo. Ésta ha sido inaugurada por un primer ejemplar capturado de 242 kg y otras piezas...
Nos encontramos ante una situación en la que el coronavirus ha provocado que millones de personas estemos confinadas en nuestras casas como medida preventiva para poder superar esta batalla. Esta situación puede llegar a provocar un desgaste a nivel físico y psicológico en nuestra salud. En...
Este artículo es un resumen traducido del artículo publicado en el New York Times. La Almadraba de atún rojo es una técnica de pesca artesanal que destaca por su autenticidad, y sobre todo, por su antigüedad, ya que se lleva realizando desde hace 3.000 años...
Petaca Chico acudió a Madrid Fusión para promocionar el Atún Rojo Salvaje de Almadraba bajo la marca “Almadraba de Petaca Chico”, un producto gourmet reconocido por los grandes chefs nacionales e internacionales, y presente en las cocinas de los mejores restaurantes. El Evento Madrid Fusión Tras la...
