La Seiche

Sepia officinalis
Tabla Nutricional
Valor nutricional
Hidratos de carbono por diferencia0,29 g
Humedad76,11 g
Proteina bruta19,80 g
Grasa bruta1,00 g
Cenizas2,80 g
Energía89 Kcal
Energía374 Kj
Sodio0,24 %
Ac. grasos monoinsaturados<0,01 %
Ac. grasos poliinsaturados<0,01 %
Ac. grasos saturados<0,02 %
Ac. grasos Omega3<0,02 g
Ac. alfa-Linoléico%
Ac. Eicosatetraenoico%
Ac. Clupanódico%
Ac. grasos Omega6<0,02 g
Ac. Linoleico%
Ac. gamma-Linolénico%
Ac Dihomo-gamma-linolénic%
Ac. Araquidónico%
Valor por 100 g de producto
Ficha Completa

La seiche (sepia officinalis) se trouve jusqu’à 250 mètres de profondeur, dans les sédiments où elle peut s’enterrer totalement ou partiellement. Elle s’alimente de poissons et de crustacés. La mise-bas se réalise sur des coraux et des coquilles et la seiche injecte souvent de l’encre sur les œufs afin de les assombrir et les dissimuler. Chair très appréciée.

Engins de pêche

Sa pêche se réalise au moyen de nasses, chaluts et trémails.

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