Sargus

Tabla Nutricional
Valor nutricional
Hidratos de carbono por diferencia2,84 g
Humedad77,42 g
Proteina bruta18,10 g
Grasa bruta<1,00 g
Cenizas1,64 g
Energía84 Kcal
Energía350 Kj
Sodio0,25 %
Ac. grasos monoinsaturados<0,01 %
Ac. grasos poliinsaturados<0,01 %
Ac. grasos saturados<0,02 %
Ac. grasos Omega3<0,02 g
Ac. alfa-Linoléico%
Ac. Eicosatetraenoico%
Ac. Clupanódico%
Ac. grasos Omega6<0,02 g
Ac. Linoleico%
Ac. gamma-Linolénico%
Ac Dihomo-gamma-linolénic%
Ac. Araquidónico%
Valor por 100 g de producto
Ficha Completa

Sargus (Diplodus sargus sargus) to ryba z rodziny prażmowatych, bardzo powszechna w Morzu Śródziemnym.
Innym synonimem, którego dziś się nie używa, jest Sparus sargus. W niektórych regionach nazywa się ją kantarem, ponieważ jest bardzo podobna do prawdziwego kantara. Jest to przybrzeżny gatunek żyjący na skalistych dnach, rzadko przekraczający 50 m głębokości.

Jedną z jej głównych cech jest owalny i płaski po bokach tułów. Jest ubarwienia srebrnoszarego, biała na brzuchu, na bokach ma od 8 do 12 pionowych czarnych pręg oraz dużą czarną plamę na trzonie ogona. Głowa w kształcie łuku, z małym, delikatnie wysuniętym otworem gębowym, z 8 siekaczami w każdej szczęce (czasem 10 w górnej) oraz 2 rzędami zębów trzonowych.

Jeśli chodzi o wartość odżywczą, jest to mięso zawierające znaczne ilości selenu, mającego ogromne znaczenie w zapobieganiu chorobom układu krążenia i stymulacji układu odpornościowego.

Narzędzia połowowe

Połowy przy użyciu sieci skrzelowych, trałowania dennego, sznurów haczykowych i więcierzy.

Podobne gatunki

Amarel, dubiel, zebryl i prażma.
Rate this post

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.

ACEPTAR
Aviso de cookies