Sargus

Tabla Nutricional
Valor nutricional
Hidratos de carbono por diferencia2,84 g
Humedad77,42 g
Proteina bruta18,10 g
Grasa bruta<1,00 g
Cenizas1,64 g
Energía84 Kcal
Energía350 Kj
Sodio0,25 %
Ac. grasos monoinsaturados<0,01 %
Ac. grasos poliinsaturados<0,01 %
Ac. grasos saturados<0,02 %
Ac. grasos Omega3<0,02 g
Ac. alfa-Linoléico%
Ac. Eicosatetraenoico%
Ac. Clupanódico%
Ac. grasos Omega6<0,02 g
Ac. Linoleico%
Ac. gamma-Linolénico%
Ac Dihomo-gamma-linolénic%
Ac. Araquidónico%
Valor por 100 g de producto
Ficha Completa

Sargus (Diplodus sargus sargus) to ryba z rodziny prażmowatych, bardzo powszechna w Morzu Śródziemnym.
Innym synonimem, którego dziś się nie używa, jest Sparus sargus. W niektórych regionach nazywa się ją kantarem, ponieważ jest bardzo podobna do prawdziwego kantara. Jest to przybrzeżny gatunek żyjący na skalistych dnach, rzadko przekraczający 50 m głębokości.

Jedną z jej głównych cech jest owalny i płaski po bokach tułów. Jest ubarwienia srebrnoszarego, biała na brzuchu, na bokach ma od 8 do 12 pionowych czarnych pręg oraz dużą czarną plamę na trzonie ogona. Głowa w kształcie łuku, z małym, delikatnie wysuniętym otworem gębowym, z 8 siekaczami w każdej szczęce (czasem 10 w górnej) oraz 2 rzędami zębów trzonowych.

Jeśli chodzi o wartość odżywczą, jest to mięso zawierające znaczne ilości selenu, mającego ogromne znaczenie w zapobieganiu chorobom układu krążenia i stymulacji układu odpornościowego.

Narzędzia połowowe

Połowy przy użyciu sieci skrzelowych, trałowania dennego, sznurów haczykowych i więcierzy.

Podobne gatunki

Amarel, dubiel, zebryl i prażma.

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.

ACEPTAR
Aviso de cookies