| Valor nutricional | |
|---|---|
| Hidratos de carbono por diferencia | 0,27 g |
| Humedad | 77,42 g |
| Proteina bruta | 17,50 g |
| Grasa bruta | 3,50 g |
| Cenizas | 1,31 g |
| Energía | 103 Kcal |
| Energía | 429 Kj |
| Sodio | 0,11 % |
| Ac. grasos monoinsaturados | 30,7 % |
| Ac. grasos poliinsaturados | 30,2 % |
| Ac. grasos saturados | 39,10 % |
| Ac. grasos Omega3 | |
| Ac. alfa-Linoléico | <0,10 % |
| Ac. Eicosatetraenoico | <0,10 % |
| Ac. Clupanódico | 3,60 % |
| Ac. grasos Omega6 | |
| Ac. Linoleico | 2,50 % |
| Ac. gamma-Linolénico | <0,10 % |
| Ac Dihomo-gamma-linolénic | <0,10 % |
| Ac. Araquidónico | 3,50 % |
| Valor por 100 g de producto | |
La Daurade Rose
Pagellus bogaraveoValeurs Nutritionnelles
Ficha Completa
La daurade rose (Pagellusbogaraveo) est aussi connu sous le nom de besugo de la pinta ou vorace.
C’est une espèce commune du littoral atlantique européen et de la zone occidentale de la Mer Méditerranée. Présente une distribution spatiale depuis le littoral jusqu’à 400 mètres de profondeur. Il est considéré comme un poisson semi-gras.
La daurade rose est une espèce qui s’alimente d’invertébrés, crustacés, mollusques et larves et autres poissons. Elle a un aspect typique des sparidés, forme ovale, avec un corps et très comprimé latéralement. Tête et arrondie, petite bouche et yeux très grands. Le dos est rouge-brun et les côtés argentés.
Toutes les nageoires sont roses-rougeâtres.
Sur le plan nutritionnel, c’est un aliment avec un important apport de sélénium, vitamine B12, protéines, eau, phosphore et vitamine E. Pour cette raison, la daurade rose est présentée comme un aliment riche et protège contre les maladies cardiovasculaires, en même temps qu’il stimule le système immunologie et avec des propriétés anti-oxydantes importantes.
Art de pêche
Avec palangre, pêche à la ligne, le chalut et occasionnellement le trémail. Pêche sportive elle se pêche à des profondeurs à l’aide du cerf-volant.
Espèces similaires
Le Pageot acarné et le Marbré
