| Valor nutricional | |
|---|---|
| Hidratos de carbono por diferencia | 0,27 g |
| Humedad | 77,42 g |
| Proteina bruta | 17,50 g |
| Grasa bruta | 3,50 g |
| Cenizas | 1,31 g |
| Energía | 103 Kcal |
| Energía | 429 Kj |
| Sodio | 0,11 % |
| Ac. grasos monoinsaturados | 30,7 % |
| Ac. grasos poliinsaturados | 30,2 % |
| Ac. grasos saturados | 39,10 % |
| Ac. grasos Omega3 | |
| Ac. alfa-Linoléico | <0,10 % |
| Ac. Eicosatetraenoico | <0,10 % |
| Ac. Clupanódico | 3,60 % |
| Ac. grasos Omega6 | |
| Ac. Linoleico | 2,50 % |
| Ac. gamma-Linolénico | <0,10 % |
| Ac Dihomo-gamma-linolénic | <0,10 % |
| Ac. Araquidónico | 3,50 % |
| Valor por 100 g de producto | |
Morlesz bogar
Tabla Nutricional
Ficha Completa
Morlesz bogar (Pagellus bogaraveo) znany również jako bogar. Często spotykany gatunek na europejskim wybrzeżu Atlantyku i w zachodnim Morzu Śródziemnym. Żyje w pobliżu wybrzeża na głębokości do 400 m. Uważany jest za rybę półtłustą.
Morlesz jest gatunkiem stadnym żywiącym się bezkręgowcami, skorupiakami, mięczakami i larwami innych ryb. Typowy wygląd ryby prażmowatej, owalny kształt, tułów wysoki i płaski po bokach. Głowa krótka i okrągła, pysk mały i duże oczy. Grzbiet czerwonawy i brązowawy, boki srebrne. Wszystkie płetwy są koloru różowo-czerwonawego.
Jeśli chodzi o aspekt żywieniowy, jest to ryba zawierająca dużą ilość selenu, witaminy B12, białka, wody, fosforu i witaminy E. Z tego powodu morlesz jest mięsem bogatym w składniki odżywcze i chroniącym przed chorobami układu krążenia, pobudzającym układ odpornościowy i mającym wysokie właściwości przeciwutleniające.
Narzędzia połowowe
Połowy przy użyciu trałowania dennego, sznurów haczykowych, żyłek wędkarskich i czasem sieci trójściennych. W wędkarstwie sportowym ryby te łowi się na dużych głębokościach za pomocą trawlerów typu „volantina”.
Podobne gatunki
Morlesz krwisty i Morlesz pręgowany.
