Le Diagramme Gris

Plectorhinchus mediterraneus
Tabla Nutricional
Valor nutricional
Hidratos de carbono por diferencia1,26 g
Humedad78,93 g
Proteína bruta18,38 g
Grasa bruta<1,00 g
Cenizas1,43 g
Energía79 Kcal
Energía329 Kj
Sodio0,13 %
Ac. grasos monoinsaturados<0,02 %
Ac. grasos poliinsaturados<0,01 %
Ac. grasos saturados<0,01 %
Ac. grasos Omega3<0,02 g
Ac. alfa-Linoléico%
Ac. Eicosatetraenoico%
Ac. Clupanódico%
Ac. grasos Omega6<0,02 g
Ac. Linoleico%
Ac. gamma-Linolénico%
Ac. Dihomo-gamma-linolénic%
Ac. Araquidónico%
Valor por 100 g de producto
Ficha Completa

Le diagramme gris( Plectorhinchus mediterraneus) est une espèce nectobentónica qui vit près des fonds sableux et marécageux, de 10 à 150 mètres de profondeur. Est présent en Méditerranée et dans l’Atlantique, étant une espèce caractéristique des pêches près du Détroit de Gibraltar (Conil de la frontera et Barbate). Il est peu fréquent dans le littoral sud méditerranéen.

Sa chair est savoureuse et très appréciée dans la région, même si sa commercialisation, tant pour la consommation humaine que pour la fabrication de farine de poisson, n’est pas importante.

Engins de pêche

Se pêche avec chalut et filet maillant.

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