| Valor nutricional | |
|---|---|
| Hidratos de carbono por diferencia | 0,52 g |
| Humedad | 79,50 g |
| Proteína bruta | 17,50 g |
| Grasa bruta | 1,30 g |
| Cenizas | 1,18 g |
| Energía | 84 Kcal |
| Energía | 350 Kj |
| Sodio | 0,07 % |
| Ac. grasos monoinsaturados | 32,0 % |
| Ac. grasos poliinsaturados | 35,8 % |
| Ac. grasos saturados | 32,20 % |
| Ac. grasos Omega3 | |
| Ac. alfa-Linoléico | 1,00 % |
| Ac. Eicosatetraenoico | <0,10 % |
| Ac. Clupanódico | 1,60 % |
| Ac. grasos Omega6 | |
| Ac. Linoleico | 2,90 % |
| Ac. gamma-Linolénico | <0,10 % |
| Ac. Dihomo-gamma-linolénic | <0,10 % |
| Ac. Araquidónico | 2,50 % |
| Valor por 100 g de producto | |
Le Maigre Commun
Argyrosomus RegiusTabla Nutricional
Ficha Completa
Le maigre commun ( ArgyrosomusRegius), parfois surnommé grogneur, est un poisson à arrêtes de la famille des sciénidés. Caractérisé par ses deux nageoires dorsales très proches et son museau arrondi.
Il est argenté, sa taille est entre 4 et 5 dm et peut atteindre environ 2 mètre, son poids est de 10 à 40 kg. On le trouve dans les fonds sablés, où il se déplace seul ou en groupe et on peut le rencontrer jusqu’à 200 mètres de profondeur.
Son habitat est principalement l’Océan Atlantique même si on peut en rencontrer quelques spécimens dans la Mer Méditerranée.
C’est un poisson très vorace fondamentalement carnivore, qui s’alimente de crustacés, mollusques, larves et poissons.
C’est un spécimen euryhalin, c’est-à-dire peu susceptible à la salinité dont les jeunes exemplaires préfèrent les bas niveaux de salinité et les zones avec beaucoup de végétation.
Engins de pêche
Au moyen du chalut et palangres.
Espèces similaires
Le Tambour rayé, la Grande verrue tigre, le Corb commun
