| Valor nutricional | |
|---|---|
| Hidratos de carbono por diferencia | 0,52 g |
| Humedad | 79,50 g |
| Proteína bruta | 17,50 g |
| Grasa bruta | 1,30 g |
| Cenizas | 1,18 g |
| Energía | 84 Kcal |
| Energía | 350 Kj |
| Sodio | 0,07 % |
| Ac. grasos monoinsaturados | 32,0 % |
| Ac. grasos poliinsaturados | 35,8 % |
| Ac. grasos saturados | 32,20 % |
| Ac. grasos Omega3 | |
| Ac. alfa-Linoléico | 1,00 % |
| Ac. Eicosatetraenoico | <0,10 % |
| Ac. Clupanódico | 1,60 % |
| Ac. grasos Omega6 | |
| Ac. Linoleico | 2,90 % |
| Ac. gamma-Linolénico | <0,10 % |
| Ac. Dihomo-gamma-linolénic | <0,10 % |
| Ac. Araquidónico | 2,50 % |
| Valor por 100 g de producto | |
Kulbin
Tabla Nutricional
Ficha Completa
Kulbin (Argyrosomus regius), zwany także perca regia, jest rybą kostnoszkieletową z rodziny kulbinowatych. Charakteryzuje się dwoma płetwami grzbietowymi położonymi blisko siebie i zaokrąglonym pyskiem.
Ubarwienie srebrne. Długość od 4-5 dm do 2 m, waga od 10 do 40 kg. Można ją spotkać na piaszczystym dnie na głębokości do 200 m, gdzie porusza się sama lub w ławicach.
Żyje głównie w Oceanie Atlantyckim oraz w niewielkich ilościach w Morzu Śródziemnym.
Jest to bardzo żarłoczna ryba, głównie mięsożerna, żywi się skorupiakami, mięczakami, robakami i rybami.
Jest to gatunek euryhaliny, to znaczy mało wrażliwy na zasolenie, którego młode okazy wolą niski poziom zasolenia i obszary z dużą ilością roślinności.
Narzędzia połowowe
Połowy przy użyciu trałowania dennego i sznurów haczykowych.
Podobne gatunki
Micropogonias furnieri, Otolithes ruber, Cilus gilbertir i Pogonias cromis.
