Pagrus auriga

Tabla Nutricional
Valor nutricional
Hidratos de carbono por diferencia0,80 g
Humedad78,48 g
Proteina bruta19,29 g
Grasa bruta<1,00 g
Cenizas1,43 g
Energía80 Kcal
EnergíaKj
Sodio0,11 %
Ac. grasos monoinsaturados%
Ac. grasos poliinsaturados%
Ac. grasos saturados<0,02 %
Ac. grasos Omega3<0,02 g
Ac. alfa-Linoléico%
Ac. Eicosatetraenoico%
Ac. Clupanódico%
Ac. grasos Omega6<0,02 g
Ac. Linoleico%
Ac. gamma-Linolénico%
Ac Dihomo-gamma-linolénic%
Ac. Araquidónico%
Valor por 100 g de producto
Ficha Completa

Pagrus auriga to ryba należąca do rodziny Sparidae i rodzaju pargus. Gdy jest młoda, znana jest również pod nazwą „catalineta” lub „catalineja”.

Jest to duża ryba o podłużnym tułowiu, która może osiągać do 90 cm długości i ważyć do 11 kg, chociaż zazwyczaj jest mniejsza. W momencie złowienia jej ubarwienie jest koloru różowego, a jej pręgowany bok ma od 4 do 5 poprzecznych czerwonawo-brązowych pręg w bardziej intensywnych tonach.

Występuje często u wybrzeży Kadyksu i Wysp Kanaryjskich, z wyjątkiem wyspy El Hierro. Żyje we wschodnim Atlantyku, od Portugalii, Wysp Kanaryjskich i Madery po Angolę, w tym południowo-zachodnią część Morza Śródziemnego.

Można ją spotkać na dnie skalistym lub mieszanym, piaskowo-skalistym, w pobliżu wybrzeża na głębokości od 2 do 200 m. Najczęściej żywi się małżami i małymi skorupiakami, stąd smak jej mięsa, które jest białe i jędrne.

Narzędzia połowowe

Połowy przy użyciu trałowania dennego, sieci trójściennych i sznurów haczykowych z tyłu.

Podobne gatunki

Amarel, sargus, beryks krępy, pagrus i kielec właściwy

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.

ACEPTAR
Aviso de cookies